Braadadvies: ree/zwijnsbout (in braadzak)
Bout kruiden en in braadzak stoppen + ½ pakje boter + ½ glas wijn
Pop-up in midden van bout door de zak heen prikken.
Oven voorverwarmen op 180 graden
Na 10 min. terug naar 90 graden.
Als de pop-up eruit komt is de bout goed, kerntemperatuur moet 43º zijn.
Dan is de bout rozé van binnen.
Reken op ongeveer een uurtje.
Is de bout eerder klaar dan oven terug draaien naar 60 graden en de oven even open zetten tot hij wat afgekoeld is. Dan oven sluiten. U kunt de bout zo zeker nog een half uur
Warm houden